Dòng Nội dung
1
Đánh giá hàm lượng hoạt chất sinh học, khả năng kháng oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết vỏ trắng bưởi da xanh : Khóa luận tốt nghiệp / Phạm Thị Vân Anh; Nguyễn Hồng Khôi Nguyên (hướng dẫn)
Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022.
153 tr. : Hình ảnh, bảng ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.804
Nghiên cứu nhằm đánh giá hàm lượng hoạt chất sinh học, khả năng kháng oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết vỏ trắng bưởi da xanh, xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid của cao chiết
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
2
Đánh giá hàm lượng tổng các hợp chất Phenolic và khả năng kháng oxy hóa trên sản phẩm cà phê rang xay tại tỉnh Lâm Đồng : Khóa luận tốt nghiệp / Nguyễn Nhựt Trường; Nguyễn Công Hậu; Trần Bùi Phúc (hướng dẫn)
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
49 tr. : hình ảnh; sơ đồ; bảng ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.02
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ rang khác nhau và giống ên tổng hàm lượng các hợp chất phenolic và hoạt tính kháng oxy hóa của cà phê thông qua các cơ chế phản ứng của các mẫu cà phê rang xay tại tỉnh Lâm Đồng, bằng phương pháp quang phổ hấp thu phân tử. Từ đó tìm ra được điều kiện rang phù hợp cho sản phẩm cá phê rang xay.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
3
Đánh giá khả năng kháng Oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của lá Gymnanthemum Amygdanila : Khóa luận tốt nghiệp / Huỳnh Công Thọ; Trần Bùi Phúc hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2024
42 tr. : hình ảnh, biểu đồ, sơ đồ, bảng ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 660.63
Nghiên cứu tác động của nồng độ dung môi, thời gian chiết, nhiệt độ chiết lên hoạt tính sinh học của dịch chiết từ lá cây mật gấu. Đánh giá đặc tính kháng khuẩn với nồng độ cao chiết khác nhau trên vi khuẩn E.coli. Từ đó, tìm ra quy trình chiết lá mật gấu tối ưu và tìm ra dịch chiết lá mật gấu chứa hoạt tính sinh học cũng như đánh giá đặc tính kháng khuẩn.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
4
Đánh giá sự ảnh hưởng của nano TiO2 đến hoạt tính kháng oxy hóa cao chiết vỏ lụa hạt điều anacardium occidentale L. : Báo cáo Tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2023 - 2024 / Trần Lệ Trúc Hà, Nguyễn Văn Linh
Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, 2024
35 tr. : hình ảnh ; 29cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 615.19
Chế tạo nano TiO2 (TiO2NPs) bằng phương pháp hóa học kết hợp sóng siêu âm. Xác định các đặc trưng cấu trúc (UV-Vis, FTIR, XRD, Raman, SEM và Zetasizer) của TiO2NPs và TiO2NPs/CE. Đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của TiO2NPs/CE. Do đó, việc kết hợp TiO2NPs với CE giúp tận dụng nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp mà sản phẩm tạo thành còn có khả năng tăng cường hoạt tính chống oxy hóa, chống lại bức xạ tia UV và có triển vọng rất cao ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm, đặc biệt là phát triển các sản phẩm chống nắng.Nghiên cứu quyết định kết hợp TiO2NPs với cao chiết vỏ lụa hạt điều (TiO2NPs/CE) nhằm tạo ra loại vật liệu có khả năng kháng oxy hóa cao với giá thành rẻ, độ an toàn sinh học cao.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
5
Hoạt tính kháng khuẩn và kháng oxy hóa của các cao chiết từ Trâm Mốc : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình sinh viên NCKH năm 2019 / Lý Phương Thảo chủ nhiệm ; Bùi Lê Minh hướng dẫn
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
49 tr. : hình ảnh ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.024
Đề tài tiến hành xác định khả năng kháng khuẩn và khả năng kháng oxy hóa của các cao chiết lá cây trâm mốc từ các dung môi ethanol, diethyl ether và nước. Đồng thời, đánh giá sơ bộ thành phần hóa học của các cao chiết từ lá cây Trâm Mốc.
 Số bản sách: (2) Tài liệu số: (0)