|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Ảnh hưởng của điều kiện chiết đến khả năng trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá nha đam / Nguyễn Thị Liễu, Nguyễn Văn Toàn, Nguyễn Thị Thùy Trang..[và những người khác] // Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành . - 2025. - tr. 3-11. - ISSN: 2615-9015
Ký hiệu phân loại (DDC): 664
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi nước-ethanol và tỷ lệ nguyên liệu:dung môi đến khả năng chiết xuất các hợp chất này từ lá nha đam, đồng thời phân tích hàm lượng acemannan và hoạt tính kháng oxy hóa của chiết xuất. Kết quả cho thấy, chiết xuất nha đam sử dụng dung môi nước tinh khiết (100:0) và tỷ lệ nguyên liệu:dung môi là 1:1 (v/v) đạt hàm lượng polyphenol tổng số (3,528 ± 0,0141) mg GAE/g, polysaccharide tổng số (218,0 ± 0,023) mg/g và saponin cao nhất, đồng thời chứa acemannan ở mức 182,5 mg/g cao chiết. Hoạt tính kháng oxy hóa của chiết xuất được đánh giá thông qua các thử nghiệm DPPH và ABTS+, với giá trị IC50 trong thử nghiệm DPPH là (476,58 ± 2,91) µg/mL và trong thử nghiệm ABTS+ là (433,91 ± 1,95) µg/mL. Kết quả nghiên cứu này cung cấp cơ sở khoa học cho việc ứng dụng chiết xuất nha đam trong dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm.
Số bản sách:
(0)
Tài liệu số:
(1)
|
|
2
|
|
|
3
|
|
|
4
|
|
|
5
|
|
|
|
|
|