Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu hệ thống sản xuất Microwave Popcorn 5kg/mẻ : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình sinh viên NCKH năm 2015 / Đoàn Quang Huy chủ nhiệm đề tài ; Nguyễn Quốc Duy hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2017
48 tr. : hình ảnh minh họa, biểu đồ ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 641.71
Đề tài giới thiệu về đặc điểm, cấu tao, phân loại, giá trị dinh dưỡng, lợi ích của bắp, nghiên cứu quá trình sản xuất bắp rang bơ bằng lò vi sóng, các thiết bị và sơ đồ thiết kế của quá trình sản xuất bắp rang bơ. Từ đó đưa ra kết quả và sản phẩm đạt được.
 Số bản sách: (8) Tài liệu số: (0)