Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu phương pháp vi bọc tinh dầu sả (Cymbopogon flexuosus . Stapf) : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2018 / Nguyễn Phú Thương Nhân...[và những người khác]
TP.HCM : ĐH Nguyễn Tất Thành, 2018
51 tr. ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 665.3
Nghiên cứu này xác định các thông số tối ưu cho quá trình vi bọc tinh dầu sả, nhằm giảm thiểu các tổn thất khi vận chuyển, tiện lợi trong việc bảo quản và sử dụng tinh dầu. Đặc biệt tinh dầu sả có khả năng kháng khuẩn trong công nghiệp thực phẩm, y học và công nghiệp nên cần nghiên cứu tiếp theo về khả năng kháng khuẩn của tinh dầu sả để ứng dụng bột vi bọc trong thanh trùng.
 Số bản sách: (6) Tài liệu số: (1)