Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu phát triển và tạo sản phẩm trà túi lọc thảo mộc từ bột măng tây xanh (Asparagus officinalis L.) : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho CB-GV 2018 / Nguyễn Thị Vân Linh chủ nhiệm đề tài ; Nguyễn Quốc Duy
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2018
65 tr. : Hình ảnh ; 30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 641.3531
Tổng hợp tài liệu về Măng Tây Xanh, về các nguyên liệu thảo mộc có dược tính thường dùng sản xuất trà túi lọc; Phân tích lựa chọn công thức phối trộn bột Măng Tây Xanh cùng các nguyên liệu phụ dựa trên những tác động lợi ích sức khỏe.Từ đó xác định công thức tối ưu thành phần nguyên liệu trong mỗi công thức trà túi lọc.
 Số bản sách: (6) Tài liệu số: (1)