Dòng Nội dung
1
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn :Dùng trong các trường THCN /Nguyễn Thị Hồng Ngọc
Hà Nội. :Nxb. Hà nôi, 2008
253 tr. ;24cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 647.95
Cung Cấp các kiến thức cơ bản và có hệ thống về nghiệp vụ, phục vụ bàn trong khách sạn, nhà hàng. Đồng thời khái quát các kỹ năng, thao tác cách giao tiếp và ứng xử trong qúa trình phục vụ bàn.
 Số bản sách: (4) Tài liệu số: (1)