Dòng Nội dung
1
Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng :Dùng trong các trường THCN /Lê Thị Nga
Hà Nội :Nxb. Hà Nội,2006
123 tr. ;24 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 657.837
Giới thiệu khái quát về kinh doanh nhà hàng : khái niệm và ý nghĩa của hoạt động kinh doanh nhà hàng. Bên cạnh đó trình bày về khái niệm cơ sở vật chất, phân loại cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng.
 Số bản sách: (3) Tài liệu số: (0)