Dòng Nội dung
1
Management that cooks / John T Kennedy
New York : Americans, 2007
162 p. ; 26 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 641
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
The world of culinary supervision, training, and management /Noel C. Cullen
New Jersey :Prentice-Hall,2000
xviii, 266 p. ;24 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 647.950 68
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)