|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Nghiệp vụ khách sạn /Nguyễn Thị Tú
Hà Nội : Thống kê, 2005
326 tr. ; 20 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 647.9
Giới thiệu về nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ buồng, nghiệp vụ bàn và nghiệp vụ Bar. Bên cạnh đó, đề cập một cách có hệ thống khái quát vấn đề tổ chức hoạt động phục vụ ở các bộ phận dịch vụ, trong đó đề cập đến chức năng, nhiệm vụ, yêu cầu về cơ sở vật chất kỹ thuật, về đội ngũ lao động ở các bộ phận lễ tân, buồng, bàn, bar trong khách sạn.
Số bản sách:
(3)
Tài liệu số:
(0)
|
|
2
|
Nghiệp vụ phục vụ khách sạn / Nguyễn Thị Tú
H. : Thống Kê, 2005
326 tr. ; 20 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 647.94
Giới thiệu về nghiệp vụ lễ tân; nghiệp vụ buồng; nghiệp vụ bàn và nghiệp vụ bar. Giới thiệu các thao tác kỹ thuật phục vụ cơ bản và quy trình phục vụ về nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ buồng, nghiệp vụ bàn, nghiệp vụ bar và đưa ra một số tình huống thường gặp khi phục vụ khách
Số bản sách:
(1)
Tài liệu số:
(0)
|
|
|
|
|