|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người / Nguyễn La Anh, Đặng Thu Hương // Tạp chí Khoa học & Công nghệ Việt Nam . - 2025. - tr. 37-39. - ISSN: 2815-6455
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.02
Nghiên cứu đặc điểm kháng kháng sinh nội tại của các chủng Lactobacillus để tạo chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người”, mã số ĐTĐL.CN-59/19 thuộc Chương trình phát triển khoa học cơ bản trong lĩnh vực hóa học, khoa học sự sống, khoa học trái đất và khoa học biển giai đoạn 2017-2025, các nhà khoa học của Viện Công nghiệp Thực phẩm (Bộ Công Thương) đã lựa chọn được 4 chủng có tiềm năng và an toàn nhất để sản xuất chế phẩm probiotic; đồng thời xây dựng công nghệ sản xuất chế phẩm probiotic với mật độ tế bào sống cao (1010CFU/g), ổn định và tạo được chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người, với mật độ trên 10 9CFU/lọ, tỷ lệ sống trên 90% sau 12 tháng bảo quản.
Số bản sách:
(0)
Tài liệu số:
(1)
|
|
2
|
|
|
3
|
|
|
4
|
|
|
5
|
|
|
|
|
|