Dòng
|
Nội dung
|
1
|
|
2
|
Dân chủ và giáo dục : Một dẫn nhập vào triết lý giáo dục / John Dewey, Phạm Anh Tuấn (dịch) Hà Nội :Tri thức, 2010 442 tr. ;24 cm. Ký hiệu phân loại (DDC): 370.1 Phát hiện và trình bày những quan niệm gắn liền với một xã hội dân chủ, và vận dụng các quan niệm đó vào những vấn đề của hoạt động giáo dục. Chỉ rõ những mục tiêu và phương pháp kiến tạo của nền giáo dục công lập xét từ quan điểm nói trên, đồng thời đưa ra cách đánh giá có tính phê phán các lý luận về nhận thức và sự phát triển đạo đức. Số bản sách:
(6)
Tài liệu số:
(0)
|
3
|
|
4
|
Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học. Tôn Thất Minh chủ biên, Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân ThànhT.2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Hà Nội : Bách khoa Hà Nội, 2017 415 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm. Ký hiệu phân loại (DDC): 664.02 Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá, làm ấm, thanh trùng... Số bản sách:
(10)
Tài liệu số:
(0)
|
5
|
|
|
|
|
|