Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo thiết bị sấy lạnh kết hợp nhiệt vi sóng để sản xuất một số loại rau, củ, quả khô có thể hoàn nguyên : Báo cáo tổng kết nhiệm vụ cấp bộ / Lưu Xuân Cường (ch.nh) ... [và những người khác]
TP.HCM : Trường ĐH Nguyễn Tất Thành, 2017
64 tr. ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.0284
Nghiên cứu, phân tích tổng quan công nghệ sấy lạnh kết hợp với nhiệt vi sóng trong chế biến rau trong và ngoài nước. Cách chọn nguyên liệu phù hợp với công nghệ sấy lạnh. Chế tạo thiết bị sấy lạnh kết hợp nhiệt vi sóng...
 Số bản sách: (4) Tài liệu số: (0)