Dòng Nội dung
1
Dự án khởi nghiệp Camellia Dessert & Tea : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống / Nguyễn Thị Yến Nhi; Nguyễn Thị Kim Thoa hướng dẫn
TP.HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2021
60 tr. : hình ảnh, bảng biểu; Kèm CD ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 647.95
Nghiên cứu xây dựng mô hình kinh doanh cửa hàng bánh ngọt và đồ uống. Áp dụng những kiến thức đã học xây dựng dự án khởi nghiệp Camellia Dessert &Tea theo phong cách trà chiều Anh quốc (Afternon tea). Đánh giá lại tính khả thi của dự án để từ đó đưa ra giải pháp quản trị phù hợp
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
2
Dự án khởi nghiệp nhà hàng chay Sen Việt : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống / Nguyễn Thị Thu Lợi; Nguyễn Thị Kim Thoa hướng dẫn
TP.HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2021
89 tr. : hình ảnh, bảng biểu; Kèm CD ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 647.95
Đề tài đi sâu vào nghiên cứu cụ thể, áp dụng những nền tảng sẵn có với các điểm sáng nổi bật, tiềm năng trong ngành du lịch đang có để xây dựng phát triển kinh doanh nâng tầm ẩm thực chay của người Việt, với mong muốn lan tỏa yêu thương lợi ích của việc ăn chay vào các sản phẩm du lịch hiện nay để giúp bảo vệ sức khỏe cho mọi người. Đồng thời mang ẩm thực chay đến gần hơn với khách du lịch nhằm bảo tồn văn hóa và phát huy hết các giá trị sống tốt đẹp của con người Việt Nam
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)