Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu tổng hợp và đánh giá tính chất đặc trưng màng poly (vinyl alcohol)/agarose kết hợp với tinh dầu quế đen : Báo các Tổng kết Đề tài NCKH dành cho cán bộ - giảng viên 2021 - 2022 / Nguyễn Thị Thương; Phạm Trần Bảo Trân; Nguyễn Hữu Vinh
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2022
47 tr. : hình ảnh; bảng biểu ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664
Đề tài nghiên cứu sự kết hợp tinh dầu quế vào trong màng PVA/agarose và đánh giá những tính chất quan trọng của màng bao gói thực phẩm như tính chất cơ lý, tính cản UV và hoạt tính kháng khuẩn.Nghiên cứu này là một bước đi mới để tạo ra màng sinh học có hoạt tính kháng khuẩn, đóng góp quan trọng cho khuynh hướng phát triển của màng bọc thực phẩm hoạt tính
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)