|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Bánh dân gian có mặt ở thành phố Cần Thơ / Tôn Thất Lang
Hà Nội : Mỹ Thuật, 2016
207 tr. : ảnh ; 21 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 394.12
Giới thiệu ý nghĩa và giá trị văn hoá của các loại bánh dân gian trong đời sống người dân Cần Thơ. Một số loại bánh dân gian tiêu biểu làm bằng các nguyên liệu đa dạng khác nhau như bánh cúng, bánh khọt, bánh đúc, bánh tét lá cẩm, bánh ít...
Số bản sách:
(1)
Tài liệu số:
(0)
|
|
2
|
Bánh Tây phương / Nguyễn Thu Dung, Nguyễn Thị Thanh Nhàn
Hà Nội : Văn hóa thông tin, 2003
192 tr.
Ký hiệu phân loại (DDC): 641.3
Giới thiệu một số loại bánh, bánh ngọt phương Tây; Cách làm các loại bánh bông lan, bánh mì, bánh vỏ dòn, bánh nhiều lớp, bánh su, ..
Số bản sách:
(0)
Tài liệu số:
(1)
|
|
3
|
|
|
4
|
Quà bánh trong đời sống văn hoá dân gian vùng Tây Nam Bộ / Huỳnh Văn Nguyệt
Hà Nội : Mỹ thuật, 2016.
330 tr. : ảnh ; 21 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 394.12
Khái niệm và lịch sử nghiên cứu về bánh dân gian. Đặc điểm tự nhiên và xã hội ảnh hưởng đến bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ. Giới thiệu kĩ thuật làm bánh. Vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian. Một số món quà bánh điển hình. Giới thiệu các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng
Số bản sách:
(1)
Tài liệu số:
(0)
|
|
|
|
|