Dòng Nội dung
1
Tổng hợp màng chitosan kết hợp dịch chiết chùm ngây và ứng dụng bảo quản múi mít : Báo cáo Tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp cơ sở năm 2022 -2023 / Trần Bùi Phúc; Triệu Quốc An
Tp.Hồ Chí Minh, 2023
40 tr. : bảng; hình ảnh; biểu đồ ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.028
Nghiên cứu nhằm tìm kiếm phương pháp để bảo quản múi mít trong thời gian dài hơn. Nghiên cứu này đánh giá tác động hiệu quả màng chitosan có bổ sung dịch chiết lá chùm ngây đến ức chế sự nhiễm khuẩn và các tiêu chí chất lượng của múi mít Thái trong 7 ngày bảo quản ở 15 độ C
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)