Dòng Nội dung
1
Ảnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Trương Dương Mỹ Chi ; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn
Tp. HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
20 tr. : Hình ảnh, bảng biểu ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 615.321
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần hơi đến sự thoát ẩm trong quá trình sấy và hoạt tính sinh học của đậu phộng nảy mầm. Khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần nước nóng đến sự thoát ẩm trong quá trình sấy và hoạt tính sinh học của đậu phộng nảy mầm.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)
2
Ảnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm : Khóa luận tốt nghiệp / Trương Dương Mỹ Chi ; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn
Tp. HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
47 tr. ; Hình ảnh, bảng biểu30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 615.321
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần hơi đến sự thoát ẩm trong quá trình sấy và hoạt tính sinh học của đậu phộng nảy mầm. Khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần nước nóng đến sự thoát ẩm trong quá trình sấy và hoạt tính sinh học của đậu phộng nảy mầm.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
3
Ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến hàm lượng tinh dầu trong lá, thân Sả (Cymbopogon Citratus) : Luận văn tốt nghiệp / Phan Thị Oanh Thùy chủ nhiệm ; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn
Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019
xi, 33 tr. : Hình ảnh, biểu đồ ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 660
Tinh dầu Sả (Cymbopogon Citratus) được biết đến là có đặc tính trị liệu và kháng khuẩn, hoạt động chống nấm cũng như các hoạt tính sinh học của nó hiện đang là chủ đề được quan tâm. Đề tài đi vào khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần và sấy lên hàm lượng tinh dầu trong lá và thân sả. Kết quả nghiên cứu cho thấy nhiệt độ sấy càng cao thời gian thoát ẩm của nguyên liệu càng nhanh, hiệu suất tinh dầu đạt cao nhất khi nhiệt độ sấy nằm trong khoảng 55-60 độ C đối với thân và lá sả.
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
4
Ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung (ficus racemosa l.) : Khóa luận tốt nghiệp / Trần Chí Dũng ; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn
TP HCM : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2020
42 tr. ; Hình ảnh, bảng biểu30 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung (Ficus racemosa L.). Khảo sát ảnh hưởng của quá trình sấy đối lưu và sấy MW đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung (Ficus racemosa L.).
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
5
Ảnh hưởng của quá trình chần và sấy đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung : Báo cáo tổng kết đề tài chương trình Sinh viên NCKH năm 2020 / Trần Chí Dũng ; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn
Tp. HCM : Đại học Nguyễn Tất Thàn, 2020
25 tr. : Hình ảnh, bảng biểu ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung (Ficus racemosa L.). Khảo sát ảnh hưởng của quá trình sấy đối lưu và sấy MW đến sự thoát ẩm và hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung (Ficus racemosa L.).
 Số bản sách: (1) Tài liệu số: (0)