|
DDC
| 621.5 | |
Tác giả CN
| Trần, Đức Ba | |
Nhan đề
| Công nghệ lạnh thủy sản / Trần Đức Ba, Nguyễn văn Tài | |
Thông tin xuất bản
| TP. Hồ Chí Minh :Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh,2004 | |
Mô tả vật lý
| 376 tr. ;24 cm. | |
Tóm tắt
| Giới thiệu nguyên liệu thủy sản, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh, lạnh đông thủy sản, kỹ thuật bảo quản thủy sản đông lạnh, làm tan giá và làm ấm thủy sản ; Trang thiết bị lạnh cho các phương tiện vận chuyển lạnh thủy sản, công nghệ kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp chế biến thủy sản đông lạnh. | |
Từ khóa tự do
| Thủy sản-Công nghệ lạnh | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Văn tài | |
Tác giả(bs) TT
| Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh. | |
Địa chỉ
| 300Q12_Kho MượnЩIEN_ЄTU(3): V001352, V001484, V003323 |
| |
000
| 01104nam a2200289 p 4500 |
|---|
| 001 | 513 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 565 |
|---|
| 008 | 070123s2004 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20180825023835|blongtd|y20070123145700|zphuongptt |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm|ba-vt |
|---|
| 082 | 1|a621.5|bT783B |
|---|
| 100 | 1|aTrần, Đức Ba |
|---|
| 245 | 10|aCông nghệ lạnh thủy sản /|cTrần Đức Ba, Nguyễn văn Tài |
|---|
| 260 | |aTP. Hồ Chí Minh :|bĐại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh,|c2004 |
|---|
| 300 | |a376 tr. ;|c24 cm. |
|---|
| 520 | |aGiới thiệu nguyên liệu thủy sản, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh, lạnh đông thủy sản, kỹ thuật bảo quản thủy sản đông lạnh, làm tan giá và làm ấm thủy sản ; Trang thiết bị lạnh cho các phương tiện vận chuyển lạnh thủy sản, công nghệ kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp chế biến thủy sản đông lạnh. |
|---|
| 653 | 4|aThủy sản|xCông nghệ lạnh |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ Thực phẩm |
|---|
| 700 | 1|aNguyễn, Văn tài |
|---|
| 710 | 1|aĐại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh.|bTrường Đại học Bách Khoa |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Kho Mượn|cЩIEN_ЄTU|j(3): V001352, V001484, V003323 |
|---|
| 890 | |a3|b2|c0|d0 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
V001352
|
Q12_Kho Mượn_01
|
621.5 T783B
|
Sách mượn về nhà
|
1
|
|
|
|
|
2
|
V003323
|
Q12_Kho Mượn_01
|
621.5 T783B
|
Sách mượn về nhà
|
2
|
|
|
|
|
3
|
V001484
|
Q12_Kho Mượn_01
|
621.5 T783B
|
Sách mượn về nhà
|
3
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|