|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
|
|
2
|
Công nghệ lạnh nhiệt đới /Trần Đức Ba (chủ biên),...
TP. Hồ Chí Minh :Nông Nghiệp TP. Hồ CHí Minh,1996
399 tr. ;28 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 621.5
Trình bày những kiến thức cơ bản của công nghệ lạnh nói chung và những đặc điểm riêng của kỹ thuật, công nghệ lạnh trong điều kiện nhiệt đới, các quá trình và thiết bị của trạm lạnh, trang thiết bị cho các hệ thống lạnh, ứng dụng lạnh trong công nghiệp và đời sống, dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh.
Số bản sách:
(1)
Tài liệu số:
(0)
|
|
3
|
Công nghệ lạnh thủy sản /Trần Đức Ba, Nguyễn văn Tài
TP. Hồ Chí Minh :Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh,2004
376 tr. ;24 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 621.5
Giới thiệu nguyên liệu thủy sản, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh, lạnh đông thủy sản, kỹ thuật bảo quản thủy sản đông lạnh, làm tan giá và làm ấm thủy sản ; Trang thiết bị lạnh cho các phương tiện vận chuyển lạnh thủy sản, công nghệ kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp chế biến thủy sản đông lạnh.
Số bản sách:
(3)
Tài liệu số:
(0)
|
|
4
|
|
|
5
|
Kỹ thuật lạnh đại cương /Trần Đức Ba, ...[và những người khác]
Tp.HCM. :Đại học Quốc gia TP.HCM,2009
425 tr. ;27 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 621.56
Giới thiệu những lý thuyết cơ sở của ngành lạnh qua 100 năm phát triển, giới thiệu các loại máy và thiết bị lạnh thông dụng trên thế giới, đồng thời đề cập đến lĩnh vực ứng dụng của kỹ thuật lạnh cũng như những nguyên tắc về kỹ thuật an toàn lao động cho nhiều trạm lạnh khác nhau
Số bản sách:
(1)
Tài liệu số:
(0)
|
|
|
|
|