Dòng Nội dung
1
Analytical Scientists in Pharmaceutical Product Development / Kangping Xiao
U.S : Wiley, 2021
264 pages. : illustration ; 22 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 615
Presents broad topics such as product development process, regulatory requirement, task and project management, innovation mindset, molecular recognition, separation science, degradation chemistry, and statistics. Provokes thinking through figures, tables, and case studies to help understand how the various functions integrate and how analytical development can work efficiently and effectively by applying science and creativity in their work. Discusses how to efficiently develop a fit-for-purpose HPLC method without screening dozens of columns, gradients, or mobile phase combinations each time, since the extra effort may not provide enough of a benefit to justify the cost and time in a fast-paced product development environment.
Số bản sách: (0) Tài liệu số: (1)
2
Analytical Techniques in Biochemistry / Mahin Basha
U.S : Humana Press, 2020
132 pages. : illustration ; 23 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 572
This book provides a comprehensive overview of the major biochemical analytical techniques, with detailed descriptions of the instrumentation and applications. The contributions, which each focus on a specific technique, are based on a thorough review and analysis of the current literature as well as the authors’ experiences in the lab.
Số bản sách: (0) Tài liệu số: (1)
3
Ảnh hưởng của chế độ rang, phương pháp trích ly đến đặc tính sản phẩm cà phê hòa tan sấy thăng hoa : Khóa luận tốt nghiệp / Trần Phượng Uyên; Đỗ Đình Nhật hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2024
41 tr. : hình ảnh, sơ đồ, biểu đồ, bảng ;29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 663.94
Đánh giá ảnh hưởng của mức độ rang đến hàm lượng polyphenol (TPC), DPPH, hàm lượng caffein của cà phê hòa tan đối với hai loại cà phê Arabica và Robusta. Đánh giá ảnh hưởng của phương pháp trích ly đến hàm lượng polyphenol (TPC) DPPH, hàm lượng caffein của cà phê hòa tan đối với hai loại cà phê Arabica và Robusta. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm cà phê đen và cà phê sữa từ bột cà phê hòa tan sử dụng phương pháp sấy thăng hoa
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
4
Ảnh hưởng của điều kiện lên men lên hiệu suất sinh tổng hợp Carotenoid và Lipid bởi chủng nấm men tích lũy Lipid : Khóa luận tốt nghiệp / Nguyễn Minh Anh; Nguyễn Thị Thùy Dung hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2024
xi, tr. 59 : hình ảnh, biểu đồ, bảng ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 664.024
Phân lập và định danh chủng nấm men Rhodotorula mucilaginosa từ bã mía, đồng thời đánh giá ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy khác nhau lên khả năng sản xuất lipid và carotenoid của chủng nấm men phân lập. Cụ thể, nghiên cứu thực hiên khảo sát ảnh hưởng của môi trường nuôi cấy (YPD và LSM), nồng độ thường (20 và 50 g/L) và độ pH (4, 5, 6) của môi trường nuôi cấy đối đến hiệu suất sinh tổng hợp lipid và carotenoid của R. mucilaginosa.
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)
5
Ảnh hưởng của quá trình xử lý siêu âm và vi sóng lên quá trình đông tụ của sữa đậu nành nảy mầm sử dụng Glucono-Delta-Lactone : Khóa luận tốt nghiệp / Trần Ngọc Đăng Khôi; Nguyễn Thị Vân Linh hướng dẫn
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Nguyễn Tất Thành, 2024
ix, 42 tr. : hình ảnh, biểu đồ, sơ đồ, bảng ; 29 cm.
Ký hiệu phân loại (DDC): 660.29
Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát ảnh hưởng của xử lý siêu âm đến đặc tính đông tụ của sữa đậu nành nảy mầm trong quá trình đông tụ bằng Glucono-Delta-Lactone. Nghiên cứu tập trung vào việc xử lý siêu âm ảnh hưởng đến các đặc tính hóa lý, cấu trúc vi mô của sản phẩm đậu hủ phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Số bản sách: (1) Tài liệu số: (1)