|
DDC
| 664.028 | |
Nhan đề
| Tối ưu hóa quá trình sấy lạnh trong chế biến xoài tứ quý (Mangifera Indica) sấy dẻo : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2021 / Bạch Long Giang chủ nhiệm, Trần Thị Yến Nhi,...[và những người khác[ cộng tác | |
Thông tin xuất bản
| Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đh Nguyễn Tất Thành, 2021 | |
Mô tả vật lý
| 43 tr. : hình ảnh; bảng biểu ; 29 cm. | |
Phụ chú
| Số hợp đồng: 2021.01.44/HĐ-KHCN | |
Tóm tắt
| Đề tài đánh giá ảnh hưởng của quá trình sấy lạnh đến chất lượng xoài sấy dẻo sau quá trình chế biến. Tối ưu điều kiện trong quá trình sấy lạnh và xây dựng quy trình công nghệ sấy lạnh để sản xuất xoài tứ quý sấy dẻo. | |
Từ khóa tự do
| Chế biến xoài tứ quý | |
Khoa
| Phòng Khoa học và Công nghệ | |
Tác giả(bs) CN
| Bạch, Long Giang | |
Tác giả(bs) CN
| Đào, Tấn Phát | |
Tác giả(bs) CN
| Lê, Đăng Trường | |
Tác giả(bs) CN
| Trần, Thị Yến Nhi | |
Địa chỉ
| 300Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học(1): 078478 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 33261 |
|---|
| 002 | 4 |
|---|
| 004 | 938F3B2B-C25A-404C-B726-2153FC4EDA36 |
|---|
| 005 | 202111091512 |
|---|
| 008 | 211109s2021 vm vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20211109151201|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664.028|bT6461u|223 |
|---|
| 245 | |aTối ưu hóa quá trình sấy lạnh trong chế biến xoài tứ quý (Mangifera Indica) sấy dẻo : |bBáo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2021 / |cBạch Long Giang chủ nhiệm, Trần Thị Yến Nhi,...[và những người khác[ cộng tác |
|---|
| 260 | |aTp. Hồ Chí Minh : |bTrường Đh Nguyễn Tất Thành, |c2021 |
|---|
| 300 | |a43 tr. : |bhình ảnh; bảng biểu ; |c29 cm. |
|---|
| 500 | |aSố hợp đồng: 2021.01.44/HĐ-KHCN |
|---|
| 504 | |aPhụ chú thư mục: cuối tài liệu |
|---|
| 520 | |aĐề tài đánh giá ảnh hưởng của quá trình sấy lạnh đến chất lượng xoài sấy dẻo sau quá trình chế biến. Tối ưu điều kiện trong quá trình sấy lạnh và xây dựng quy trình công nghệ sấy lạnh để sản xuất xoài tứ quý sấy dẻo. |
|---|
| 541 | |aNộp lưu chiểu |
|---|
| 653 | |aChế biến xoài tứ quý |
|---|
| 690 | |aPhòng Khoa học và Công nghệ |
|---|
| 700 | |aBạch, Long Giang |cPGS.TS.|eChủ nhiệm |
|---|
| 700 | |aĐào, Tấn Phát|cThS.|eCộng tác |
|---|
| 700 | |aLê, Đăng Trường|cThS.|eCộng tác |
|---|
| 700 | |aTrần, Thị Yến Nhi|cKS.|eCộng tác |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học|j(1): 078478 |
|---|
| 890 | |a1|b0|c1|d2 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
078478
|
Q12_Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học
|
664.028 T6461u
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|