| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 22953 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 1B58C7A9-E22F-491E-B1A2-9B9352C2B197 |
|---|
| 005 | 202209201625 |
|---|
| 008 | 220920s2002 mau eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9780750653497|c1326000 |
|---|
| 039 | |a20220920162546|bquyennt|c20220920162503|dquyennt|y20200810161822|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |amau |
|---|
| 082 | |a363.19|bK734|223 |
|---|
| 100 | |aKnowles, Tim |
|---|
| 245 | |aFood safety in the hospitality industry / |cTim Knowles |
|---|
| 260 | |aOxford, Boston : |bButterworth-Heinemann, |c2002 |
|---|
| 300 | |aviii, 339 pages. ; |c25 cm. |
|---|
| 520 | |aFood Safety in the Hospitality Industry is a user-friendly guide to food safety and hygiene legislation and is vital to all those involved in food handling and preparation |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 650 | |aFood adulteration and inspection |
|---|
| 650 | |aFood adulteration and inspection |vEuropean Union countries |
|---|
| 650 | |aFood industry and trade |vSafety measures |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 691 | |aQuản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Kho Mượn_02|j(1): 084138 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/300 khoahocxahoi/anhbiasach/22953_foodsafetyithehospitalityindustrythumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |c1|a1|b0|d2 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
084138
|
Q12_Kho Mượn_02
|
363.19 K734
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|