|
DDC
| 664.0071 |
|
Tác giả CN
| Trần, Thị Lan Hương |
|
Nhan đề
| Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả / Trần Thị Lan Hương |
|
Thông tin xuất bản
| Hà Nội : Trường Đại Học Nông nghiệp I Hà Nội, 2004 |
|
Mô tả vật lý
| 58 tr. |
|
Phụ chú
| ĐTTS ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường đại học Nông nghiệp I. Khoa Công nghệ Thực phẩm |
|
Tóm tắt
| Giới thiệu chung về phần thực hành và các trang thiết bị trong phòng thí nghiệm. Đánh giá chất lượng nguyên liệu cũng như thành phẩm chế biến từ rau quả. Quá trình công nghệ chế biến rau quả ở qui mô nhỏ và phân tích một số chỉ tiêu cơ bản của nguyên liệu cũng như thành phẩm |
|
Từ khóa tự do
| Công nghệ chế biến |
|
Từ khóa tự do
| Đồ hộp |
|
Khoa
| Khoa Du lịch và Việt Nam học |
|
Địa chỉ
| Thư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|
|
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 22842 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 613E6AA4-83E2-4C3C-A2C0-3A1D1105E229 |
|---|
| 005 | 202010070952 |
|---|
| 008 | 200805s2004 vm vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20201007095214|btainguyendientu|y20200805144213|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664.0071|bT7721|223 |
|---|
| 100 | |aTrần, Thị Lan Hương |
|---|
| 245 | |aGiáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả / |cTrần Thị Lan Hương |
|---|
| 260 | |aHà Nội : |bTrường Đại Học Nông nghiệp I Hà Nội, |c2004 |
|---|
| 300 | |a58 tr. |
|---|
| 500 | |aĐTTS ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường đại học Nông nghiệp I. Khoa Công nghệ Thực phẩm |
|---|
| 504 | |aPhụ lục: tr. 57-48 |
|---|
| 520 | |aGiới thiệu chung về phần thực hành và các trang thiết bị trong phòng thí nghiệm. Đánh giá chất lượng nguyên liệu cũng như thành phẩm chế biến từ rau quả. Quá trình công nghệ chế biến rau quả ở qui mô nhỏ và phân tích một số chỉ tiêu cơ bản của nguyên liệu cũng như thành phẩm |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 653 | |aCông nghệ chế biến |
|---|
| 653 | |aĐồ hộp |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 852 | |aThư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/22842_giaotrinhthuctapcongnghechebienrauqua_kthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |c1|a0|b0|d1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào