 |
ISBN
| 9781118733523 | |
DDC
| 664.024 | |
Nhan đề
| Encapsulation and controlled release technologies in food systems / [edited by] Jamileh M Lakkis | |
Lần xuất bản
| 2nd ed. | |
Thông tin xuất bản
| Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons Ltd., 2016. | |
Mô tả vật lý
| 411 pages. : illustrations | |
Phụ chú
| Includes index. | |
Tóm tắt
| The emergence of the discipline of encapsulation and controlled release has had a great impact on the food and dietary supplements sectors; principally around fortifying food systems with nutrients and health-promoting ingredients. | |
Thuật ngữ chủ đề
| Food-Analysis | |
Thuật ngữ chủ đề
| Food-Packaging | |
Thuật ngữ chủ đề
| Controlled release technology | |
Thuật ngữ chủ đề
| Microencapsulation | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Khoa
| Khoa Du lịch và Việt Nam học | |
Tác giả(bs) CN
| Lakkis, Jamileh M. | |
Địa chỉ
| Thư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 22686 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | C77AD5DC-F489-4813-A478-2C8723CEDF2B |
|---|
| 005 | 202008120824 |
|---|
| 008 | 200724s2016 enk eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9781118733523 |
|---|
| 039 | |a20200812082432|btainguyendientu|y20200724133859|znghiepvu |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |aenk |
|---|
| 082 | |a664.024|bE5615|223 |
|---|
| 245 | |aEncapsulation and controlled release technologies in food systems / |c[edited by] Jamileh M Lakkis |
|---|
| 250 | |a2nd ed. |
|---|
| 260 | |aChichester, West Sussex, UK ; Hoboken, New Jersey : |bJohn Wiley & Sons Ltd., |c2016. |
|---|
| 300 | |a411 pages. : |billustrations |
|---|
| 500 | |aIncludes index. |
|---|
| 520 | |aThe emergence of the discipline of encapsulation and controlled release has had a great impact on the food and dietary supplements sectors; principally around fortifying food systems with nutrients and health-promoting ingredients. |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 650 | |aFood|xAnalysis |
|---|
| 650 | |aFood|xPackaging |
|---|
| 650 | |aControlled release technology |
|---|
| 650 | |aMicroencapsulation |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 690 | |aKhoa Du lịch và Việt Nam học |
|---|
| 700 | |aLakkis, Jamileh M.|eedited |
|---|
| 852 | |aThư Viện Đại học Nguyễn Tất Thành |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/22686_encapsulationandcontrolled_k_001thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |c1|a0|b0|d1 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|