 |
ISBN
| 9781119804024 | |
DDC
| 613.2 | |
Nhan đề
| Molecular mechanisms of functional food / Rocío Campos Vega, B. D. Oomah (editor) | |
Lần xuất bản
| 1st ed. | |
Thông tin xuất bản
| Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, Inc., 2023 | |
Mô tả vật lý
| xvi, 638 pages. : illustrations (some color) ; 26 cm. | |
Phụ chú
| Includes index. | |
Tóm tắt
| This book provides information on the development and validation of functional foods towards their market and industrial application. It covers the available information on developments, efficacy, and testing and safety, while demonstrating the proven or potential effects of food on health and disease. | |
Từ khóa tự do
| Composes bioactifs | |
Từ khóa tự do
| Nutraceutiques | |
Từ khóa tự do
| Functional foods | |
Từ khóa tự do
| Bioactive compounds | |
Khoa
| Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Oomah, B. D. | |
Tác giả(bs) CN
| Vega, Rocío Campos | |
Địa chỉ
| 300Q12_Kho Mượn_02(1): 090866 |
| |
000
| 00000nam#a2200000u##4500 |
|---|
| 001 | 50456 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 75BD417C-5167-462C-9B7E-43E5DE8B97C8 |
|---|
| 005 | 202405081009 |
|---|
| 008 | 240508s2023 nju eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9781119804024|c4892000 |
|---|
| 039 | |a20240508100950|bquyennt|y20240508100706|zquyennt |
|---|
| 040 | |aNTT |
|---|
| 041 | |aeng |
|---|
| 044 | |anju |
|---|
| 082 | |a613.2|bM7181|223 |
|---|
| 245 | |aMolecular mechanisms of functional food / |cRocío Campos Vega, B. D. Oomah (editor) |
|---|
| 250 | |a1st ed. |
|---|
| 260 | |aHoboken, NJ : |bJohn Wiley & Sons, Inc., |c2023 |
|---|
| 300 | |axvi, 638 pages. : |billustrations (some color) ; |c26 cm. |
|---|
| 500 | |aIncludes index. |
|---|
| 520 | |aThis book provides information on the development and validation of functional foods towards their market and industrial application. It covers the available information on developments, efficacy, and testing and safety, while demonstrating the proven or potential effects of food on health and disease. |
|---|
| 541 | |aMua |
|---|
| 653 | |aComposes bioactifs |
|---|
| 653 | |aNutraceutiques |
|---|
| 653 | |aFunctional foods |
|---|
| 653 | |aBioactive compounds |
|---|
| 690 | |aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
|---|
| 691 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 700 | |aOomah, B. D. |eeditor |
|---|
| 700 | |aVega, Rocío Campos|eeditor |
|---|
| 852 | |a300|bQ12_Kho Mượn_02|j(1): 090866 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/50456_molecularmechanismsthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b0|c0|d0 |
|---|
| |
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt chỗ |
|
1
|
090866
|
Q12_Kho Mượn_02
|
613.2 M7181
|
Sách mượn tại chỗ
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|