thông tin biểu ghi

DDC 664.07
Tác giả CN Nguyễn, Hoài Nam
Nhan đề Phân tích chả giò qua các góc độ khoa học /Nguyễn Hoài Nam; Người hướng dẫn: Bùi Thị Minh Thuỷ
Thông tin xuất bản Tp. Hồ Chí Minh :Trường Đại học Nguyễn Tất Thành,2015
Mô tả vật lý 76 tr. ;27 cm
Từ khóa tự do Thực phẩm
Từ khóa tự do Chả giò
Khoa Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Bùi, Thị Minh Thuỷ,
Địa chỉ 300Q12_Khóa luận tốt nghiệpHOA THUC PHAM(1): LV001190
000 00892nam a2200313 p 4500
00111707
00217
00417319
005202310051339
008180406s2015 vm| vie
0091 0
039|a20231005133902|bbacntp|c20180825040919|dlongtd|y20180406085600|zquyennt
040|aNTT
041|avie
044|avm|ba-vt
08204|a664.07|bN5764N|223
1001|aNguyễn, Hoài Nam
24510|aPhân tích chả giò qua các góc độ khoa học /|cNguyễn Hoài Nam; Người hướng dẫn: Bùi Thị Minh Thuỷ
260|aTp. Hồ Chí Minh :|bTrường Đại học Nguyễn Tất Thành,|c2015
300|a76 tr. ;|c27 cm
502|aKhoá luận tốt nghiệp
504|aGồm thư mục tài liệu tham khảo tr. 75 - 76
504|aPhụ lục cuối bản luận văn
541|aTiếp quản ĐH Nguyễn Tất Thành
6534|aThực phẩm
6534|aChả giò
690|aKhoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
691|aCông nghệ thực phẩm
7001|aBùi, Thị Minh Thuỷ,|cThS
852|a300|bQ12_Khóa luận tốt nghiệp|cHOA THUC PHAM|j(1): LV001190
890|a1|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt chỗ
1 LV001190 Q12_Khóa luận tốt nghiệp 664.07 N5764N Sách mượn tại chỗ 1